【RED-G】それなりＢログ工房

ふと見たらばっけ（フキノトウ）が出てました。見逃すところだったわ。
こりゃ、春一番のばっけ味噌を味わなきゃ！


採ってきて、一皮むいて、つち汚れをおとしてます。


いつもはこのまま刻んでしまうのですが、今回は軽く１分くらい湯通ししました。
半日置いていたので。採り立てならアクも少ないのですがね。


みじん切りにしてます。
フライパンに乗っているのは、インスタント味噌汁シジミ２個です。ここがオレ流なのです。笑


中火くらいで痛めて程よく絡んだら出来上がりです。


一回で食べちゃうのはもったいないので、容器にいれてチョビチョビやります。お酒で。


この苦みと風味はたまりませーん、ね。好きな人には。
春の味ですねええ。
すぐ大きくなっちゃうので、あまり開かない（花が咲かない）うちに採り溜めししときます。

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やっぱり売っているんですねぇ。あんがい安いのね。

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