【RED-G】それなりＢログ工房

チラチラとぅ♪葉ワサビが目にはついていたのですが、やっと収穫してきました。
敷地内の沢ですがね。


バケツ一杯採ってきました。ちょうど蕾ができている段階で柔らかそうです。


刻んで熱湯を注いて容器に詰めて冷蔵庫で一晩置いたら完成です。


今回は味付けなしです。食べるとき醤油か濃縮つゆをかけて食べます。


ピり辛でツーンとしたワサビ味です。お酒のいいアテになります。
アツアツご飯に乗せてもいいですねぇ。
毎年のことですが、この時期が一番旨いです。
あっ！根っ子（根ワサビ）採ってくるの忘れたわ。ま、いつでも採れるからね。

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今日も伐採してました。
いやあ、気温が急に上がりましたねぇ。前日より数度上がって２０度前後になりました。これからはこの気温が続きそうです。
作業するにはちと暑すぎます。肌着１枚でやってましたよ。
薪用材はまだ足りません。太いのがあと数本伐らなければ・・・。なんとか今週中には終わりにしたいのですが・・・ねぇ。

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