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    【RED-G】それなりBログ工房

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    Top Page › 山暮らしの日常 › ワラビ採りと灰汁抜き(動画)
    2021-05-10 (Mon) 15:14

    ワラビ採りと灰汁抜き(動画)

    山桜の咲くころ、秘密の場所にワラビの調査に行きました。思ったとおりしっかり出ていましたよ。
    地元の人もほとんど取りに来ない場所なので採り放題です。毎年一週間おきくらいに採りに行きます。
    薪ストーブの灰で灰汁(あく)を抜いてます。大好物なので冷蔵庫に保存して毎日食べてます。

    夏くらいまで出るので長い間楽しめるんです。でも草が茂ってくると採りにくいし、食べ飽きてもくるので、いつも1か月くらいで止めてしまいますねぇ。
    来季のためにも繁殖してもらわなきゃならないし、そうしないと根絶やしになってしまいますからね。



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    最終更新日 : 2021-05-10

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