ブログのお友達からキクラゲをいただきました。
採れたての新鮮なヤツです。天？棟梁の恵みに感謝します。
ボクの、うまそうなヤツの食い方はこうです。
●焼く → 生、の順です。これ以外はありません。（実際には生から）
●味付けは、塩（または醤油）→ 無し → 塩＋胡椒、の順です。これ以外はありません。（実際には無しから）
（塩はぜったい粗塩。食塩は邪道です。）
基本は食感と軽い味付けです。
で、キクラゲは、軽く湯通し後、
１、生で試食。
２、塩で試食。
３、焼く？（これは今回は除外）
コリコリの食感はいいのですが、それ自体は味が薄いので物足りない。
そこで、奥義の、ダシ汁（カツオと昆布）＋酢＋醤油少々＋七味パラパラです。分量は適当。
これです！コレなのです！これ以外の調理方法はありません。
もちろん、ほかの食材は一切なし。混ぜるなんで邪道です。
余りにもうまいので、調理方法も教えてあげて、知人に分けてあげましたが。
なんと、サラダと炒めです。それに混ぜ物も・・・・。
ウーン・・・・・。（普通に買ってきたキクラゲならいいですよ。でもコレはねええ・・・。）
この味わい方がわかるのは、酒飲みだけなんでしょうかねええ。
ウーーン！イケル！（こんなに旨いもんだったんですね。生きててよかったー！）
＜キクラゲのお供＞
フクロウカービングが２つ嫁ぎました。
それで、戻ってきたのがコレです。（菊水、コレは実に旨い。）
もちろん生で、一緒にいただきます。感謝
参考になったらクリックお願いします。
採れたての新鮮なヤツです。天？棟梁の恵みに感謝します。
ボクの、うまそうなヤツの食い方はこうです。
●焼く → 生、の順です。これ以外はありません。（実際には生から）
●味付けは、塩（または醤油）→ 無し → 塩＋胡椒、の順です。これ以外はありません。（実際には無しから）
（塩はぜったい粗塩。食塩は邪道です。）
基本は食感と軽い味付けです。
で、キクラゲは、軽く湯通し後、
１、生で試食。
２、塩で試食。
３、焼く？（これは今回は除外）
コリコリの食感はいいのですが、それ自体は味が薄いので物足りない。
そこで、奥義の、ダシ汁（カツオと昆布）＋酢＋醤油少々＋七味パラパラです。分量は適当。
これです！コレなのです！これ以外の調理方法はありません。
もちろん、ほかの食材は一切なし。混ぜるなんで邪道です。
余りにもうまいので、調理方法も教えてあげて、知人に分けてあげましたが。
なんと、サラダと炒めです。それに混ぜ物も・・・・。
ウーン・・・・・。（普通に買ってきたキクラゲならいいですよ。でもコレはねええ・・・。）
この味わい方がわかるのは、酒飲みだけなんでしょうかねええ。
ウーーン！イケル！（こんなに旨いもんだったんですね。生きててよかったー！）
＜キクラゲのお供＞
フクロウカービングが２つ嫁ぎました。
それで、戻ってきたのがコレです。（菊水、コレは実に旨い。）
もちろん生で、一緒にいただきます。感謝
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最終更新日 : -0001-11-30
