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    【RED-G】それなりBログ工房

    手づくりの丸太小屋に住み、エコでエコな山暮らしやログスクール、セルフビルド支援、災害ボランティアなどのノウハウや情報を発信しています。

    Top Page › 山暮らしの日常 › 拾う栗あれば送られてくる肉あり
    2011-09-28 (Wed) 19:29

    拾う栗あれば送られてくる肉あり

    すっかり秋めいてきました。朝晩は10度前後になるときもあります。
    そんなときは薪ストーブを焚くのですが、18度前後とビミョウなときは迷いますねええ。
    炊けば熱すぎるし、炊かなければ肌寒いし・・・。

    周辺の農家では稲刈りが始まってきました。
    そのせいかどうかわかりませんが、カメムシ君たちがポツポツとお出ましになってます。
    一段と寒くなると、我が家に、また、居候に、押し掛けてくるのでしょうね。(多少憂鬱)


    栗拾いの成果です。
    IMG_0360.jpg
    まだまだ、拾えるのですが、よく考えたら保存するのがたいへんなのですね。
    1/3ほどは、冷蔵庫に入れて、常食用に。
    1/3ほどは、半強制的に、他の人に分けてあげましたよ。

    1/3ほどは、カチグリにすることにしました。
    IMG_0370.jpg
    茹でてから乾燥してます。非常食です。

    基本的に、それほど、おいしいものでもないですからね。
    栽培用の品種に比べたら、雲泥の差があります。
    小さくて剥くのが面倒です。それに味もかなり劣りますからね。
    まあ、昔懐かしい味と感じる人用です。

    ちなみに、ボクは、茹でたクリを、歯で半分に割って、半分を、口の中で、歯で潰しながら、中身をひねり出して食べます。
    殻を出して、残り半分を口にいれて、以下同様、って食べ方をします。実に効率的なのですよ。
    旨く食べるコツは、暖かいうちに食べることです。コレ絶対条件。
     

    たまには、こんなもんも食べます。
    IMG_0325.jpg
    リブステーキです。オーストラリア産の肋骨付き豚肉です。

    こいつが4本で500円くらいだったのですよ。衝動買いしてしまいました。
    4センチくらいのぶ厚いヤツですから、中まで火を通すため、弱火で、フタをして蒸し焼き風です。
    味付けは、いつもの通り、塩・胡椒パラパラです。
    いやああ、実に旨かった。


    そういえば、ちょっと前に、シシとシカ肉の支援物資を頂いていたのでした。
    出掛けたりしていて、冷凍庫に入れたままスッカリ忘れていましたわ。スンマセン。
    それから、近いうちに燻製セットが送るという話もあります。
    これも楽しみです。先にお礼を言っておきますよ。アリガトサン。
    クリだけじゃ心配だという、みなさんのお心遣いに感謝します。

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    <あとがき>
    最近ブログを更新していないので、ご心配されている方もありましたので、更新しました。
    こちらも、ご心配ありがとうございます。
    音信不通になると、ヤバイ?って思われる歳頃になっちゃたのですかねええ・・・。
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    最終更新日 : -0001-11-30

    Comments







    非公開コメント

    ペーターランドさん

    いやはや、参りましたねエエ。

    もし、そうであっても、この場ではいいませんよお。(笑)

    実は・・・・・・・・・・・。
    2011-09-30-20:41 あかじい
    [ 返信 ]

    安心しました

    危ない薬や拳銃じゃなかったんですね。安心しました。

    森の栗の木にはイガ一つ見つかりません。キノコも今年はダメそうです。

    2011-09-30-19:45 ペーターランド
    [ 返信 ]

    ペーターランドさん

    長野のほうの栗は不作だと聞きましたが、どうなんですかねえ。

    「例のモノ」って、細かいとこツツキますねええ。(笑)
    燻製キットですよ。
    2011-09-29-22:34 あかじい
    [ 返信 ]

    気になります

    栗も気になりますが・・・
    ”例のモノ”が何なのかもっと気になります。
    2011-09-29-21:54 ペーターランド
    [ 返信 ]

    亀さん

    そうでしたか、同じだったですか。同じ世代ですねええ。(笑)

    冷凍庫は一杯なのですよ。小さいので。
    少量やってみますかね。茹でてからですよね。
    2011-09-29-09:58 あかじい
    [ 返信 ]

    唐さん

    栗の皮むき器ですね。大型のニッパーみたいなヤツだと思った。

    近所のオバサンが使っていたけど、まあ使えそうでしたね。でも小さい山栗はどうかなあ~。

    例のモノ、到着しました。ナカナカじゃないですか。アリガトさん。
    2011-09-29-09:55 あかじい
    [ 返信 ]

    ヒコちゃん

    本は、はじめのほうだけ何となく解ればいいんじゃない。

    いろいろ興味をもってくれて嬉しいですよ。
    特に、放射能は、どこにいても避けられない現状ですからね。

    ぜひ、時間を作って遊びに来てくださいな。
    2011-09-29-09:52 あかじい
    [ 返信 ]

    スペアリブは激安ですねv-12
    栗の食べ方は私も同じです。っていうか田舎の人はそんな食べ方しますね。
    栗も冷凍保存できますよ。皮もむきやすくなるし・・・
    2011-09-29-03:13 亀仙人
    [ 返信 ]

    すごい栗のりょうですナァ

    そいえば うちの近所の金物屋さんに
    「栗の皮むき器 あります」って 張り紙がしてありますが

    どんなもんなんでしょうねェ
    2011-09-28-23:48 唐
    [ 返信 ]

    お久しぶりですあかじいさん

    本、難しいですけど読んでいます。難しいですけどね…(^_^.)
    燐寸さんが工房に泊まりに行ったみたいですね。うらやましいです。
    今度の土曜日、震災・原発問題を考えるシンポジウムを聞きにいってきます。



    2011-09-28-23:33 ヒコ
    [ 返信 ]