【RED-G】それなりＢログ工房

食料の買出しに、隣町のスーパーに行ってきました。

大船渡産の生ワカメを発見！　即、購入。

もう収穫できるのですね。生ですから消費期限は２～３日です。

被災地で年末までに種付けしたワカメは、まだ数十センチですよ。
２月くらいから収穫開始と聞いていましたが。

湯がいて冷水に。

沸騰した湯に入れると、即、鮮やかに変身しますね。

このくらいの色の違いです。

生のままがいいという人もいますが、見た目がいいのもいいですねええ。
十秒くらいだけど、栄養価がどうなるのでしょうね。

ついでにマグロづくしも。


ワカメは３～４センチに刻んで、昆布つゆ＋玄米酢＋ワサビのタレでいただきました。
純粋な国産は実に旨いのですよ。
どう旨いのかって？　うーん食べてみるしかないですね。

※一般的に売られているのは塩蔵が多いですね。これはこれで旨いのです。
また加工品には国産のは２割程度しか入っていないと、養殖業の方は言ってましたよ。旨さが全然違うのだとか。

合計８００円也。ちょっと贅沢ですが、たまにはいいでしょう。
当然ですが、ワカメにお酒は必須条件です。

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＜追記＞
いろいろコメントをいただいたので勉強してみました。
図のような構造になっているのですね。
成長すると２ｍ以上にもなるようです。
したがって、今回食したものは、茎がついており５０～６０ｃｍくらいでしたから、早出し若芽ってことになるようです。

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