先日のことですが、忘れたころに訪ねてくるハンターのオッチャンが、忘れたころにやってきました。
近くの山で狩をしようとしたが、雪が深くて入れないとのことで寄ったのでありました。
小一時間ほど世間話をして（というか、いつもの身の上話を聞かされて）帰ったのですが、３０分ほどすると、舞い戻ってきたのです。
忘れもんかなあ～とおもったのですが・・・。
「カモ、食うかい？ウチのカアチャンは食わねえからあげるよ」というのです。
「ヨロコンデ」ともらうことにしました。
途中で見つけて、獲ったのだそうです。まだ生きていましたよ。
足だけ切り離して持って帰りました。害鳥駆除で報奨金がもらえるとのことでした。
首を落として血抜きです。
熱湯に浸けて羽むしりです。
ここまでが面倒なのよねええ。
この寒い時期ですからダウンが密生してましたよ。暖かそう。
解体しました。
なんどやってもうまくいかないなぁ～。
塩胡椒で熟成しておきます。
内臓はさっそく焼きました。
生で食べようとしたんですが、鳥インフルエンザのこともあって火を通しましたよ。
ストーブの上でオツマミに。
ガラはカモ鍋に。
骨をシャブシャブします。
皮は硬かったですねえ。
もちろん肉も硬めだけど味が違います。これ食べたらブロイラーは食えませんよ。
カモラーメンに。
その他、カモうどん、カモ焼きそば、カモチャーハンなんでもカモ入りですね。
残ったのがこれ。
剥製じゃありませんよ。
さて、どうしましょうかねええ・・・。
３日後、再びやってきました。
「昨日も２つ持ってきたんだが、いねえから持って帰った」というんです。
アチャー！たまたま出かけていたんです。もったいないことしました。
「不在のときは、玄関の紐に吊るしておいて」とお願いしたのですが・・・。
また来てねー！
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近くの山で狩をしようとしたが、雪が深くて入れないとのことで寄ったのでありました。
小一時間ほど世間話をして（というか、いつもの身の上話を聞かされて）帰ったのですが、３０分ほどすると、舞い戻ってきたのです。
忘れもんかなあ～とおもったのですが・・・。
「カモ、食うかい？ウチのカアチャンは食わねえからあげるよ」というのです。
「ヨロコンデ」ともらうことにしました。
途中で見つけて、獲ったのだそうです。まだ生きていましたよ。
足だけ切り離して持って帰りました。害鳥駆除で報奨金がもらえるとのことでした。
首を落として血抜きです。
熱湯に浸けて羽むしりです。
ここまでが面倒なのよねええ。
この寒い時期ですからダウンが密生してましたよ。暖かそう。
解体しました。
なんどやってもうまくいかないなぁ～。
塩胡椒で熟成しておきます。
内臓はさっそく焼きました。
生で食べようとしたんですが、鳥インフルエンザのこともあって火を通しましたよ。
ストーブの上でオツマミに。
ガラはカモ鍋に。
骨をシャブシャブします。
皮は硬かったですねえ。
もちろん肉も硬めだけど味が違います。これ食べたらブロイラーは食えませんよ。
カモラーメンに。
その他、カモうどん、カモ焼きそば、カモチャーハンなんでもカモ入りですね。
残ったのがこれ。
剥製じゃありませんよ。
さて、どうしましょうかねええ・・・。
３日後、再びやってきました。
「昨日も２つ持ってきたんだが、いねえから持って帰った」というんです。
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「不在のときは、玄関の紐に吊るしておいて」とお願いしたのですが・・・。
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最終更新日 : -0001-11-30
