セルリーにはマヨだけどマヨうなぁ

2013-02-25 (Mon) 18:00 ✎

セルリーにはマヨだけどマヨうなぁ

▼

寒波と大雪に3日間も閉じ込められています。というか完全に出不精になっちまいましたぁ。

そんなとき、神様からセルリーが届いたのです。

何事？電話してみたら、友達へのお礼に送ったついでだとか、・・・・・・・・・。
いずれにしてもありがたい。忘れられてはいないのね。

６０センチもある立派なヤツ。まるまる一株だから１０本はあるね。ウーム高いだろうなぁ。神様の山の友達からの直販だから、そうでもないのかな。
高級な一升瓶の方がありがたい気もするが・・・。

鍋のタレで食べてみるが、いまいちだねええ。

塩はまあイケルけど、マヨネーズがほしいね。
しかしマヨネーズはふだん食べないので持ってないのよね。

なんの気なしにネットで調べて見た。
なんと！手持ちの材料で簡単にできるのではないか！
ただ、油をスゴク使うのね。ちょと嫌な気がしてきた。

タマゴの黄身：１個　（ええ？少なすぎくない？）
菜種油　　　：１８０ｃｃ
酢　　　　　：大さじ１杯
塩、胡椒　　：少々
砂糖　　　　：お好みで

とはいえ、ヒマなので、実験がてらにやってみることにしましたよ。

白身は、そのまま飲んでみたけど、旨くないな。

黄身と酢と塩と胡椒を、混ぜ混ぜ混ぜ混ぜ・・・・して。

油を少々加えて、まぜまぜまぜまぜ・・・・・。

ふたたび油を加えて、マゼマゼマゼマゼ・・・・。

ぜんぜんサラサラじゃん。ほんとにペースト状になるのかしら？
作り方には、油を少しずつ入れるのがコツと書いてあったけど・・・、疑心暗鬼。

あららら不可思議！だんだんネトネトネトネトと。

やく１５分後に、マヨネーズ風になったではないか。

試食ターイム！

うーむ、ちょとナチュラルすぎてもの足りない。
砂糖を足してみると、入れすぎたか、ちょと甘いが、まあイケル！
カラシの方がいいかもと思ったが、これも無い。

葉っぱは鍋に入れてみたが、かなりスルドイ香りになったね。
しばらく、セルリー鍋とマヨ・セルリーが続きそうだわ。

しかし７０パーセントも脂肪じゃカロリーが高すぎるよね。
１日大さじ１杯程度じゃすまないもの・・・。迷ったぁ～！